オーナー・パティシエ

星野 大輔

群馬県に生まれ、埼玉のホテルや東京・六本木の伝説のレストラン『キャンティ』の洋菓子部門などで修行を重ね、地元に貢献したいという思いから群馬県にUターンしました。そこからさらに経験を積み2018年に『ラ・メール・ブルー』を前橋市に開店いたしました。
趣味のサーフィンで感じる太平洋の波風と故郷のそよ風のフュージョン、季節感、そしてオリジナリティを込めたスイーツの数々。こだわりの素材と製法、見た目にも美しく映えることを大切にひとつひとつ作っています。
ひと口ごとに広がるしあわせを、どうぞごゆっくりとお楽しみください。皆様に幸せと笑顔をお届けできれば何よりの喜びです。